Le Guarana , de la famille des « sapidaceae», est un petit arbre, une plante grimpante, qui assure sa croissance ( un peu comme une liane ) le long des arbres de la Forêt Amazonienne. Il peut atteindre 12 mètres de hauteur environ. Arrivé à maturation le Guarana donne des grappes de fruits rouges-orangées. Le fruit est une graine qui contient une amende que l’on obtient après torréfaction et qui est la partie valorisée du fruit. Il est consommé, depuis des temps immémoriaux, par les Amérindiens d’Amazonie principalement les indiens « Mawé », « Parintintins », « Munduruku » ( entre autres ) qui l’utilisent pour ces qualités dynamisantes et bien d’autres, décrites ci dessous. Sa fabrication traditionnelle est réalisée à partir de ses fruits-graines, qui sont déshydratées et torréfiées à température moyenne, dans des fours en argile. Cette méthode de fabrication est très importante à respecter pour obtenir un Guarana de qualité. Car la torréfaction industrielle dans des fours en fer ou bien le séchage au soleil altèrent considérablement ses propriétés. L’exigence de qualité pour obtenir un véritable Guarana est donc celle qui respecte la manière ancestrale de fabrication. Le Brésil est le premier producteur mondial de Guarana . Mais une grande partie de cette production est issue d’hybrides et d’une culture intensive, avec engrais, pesticides et dont la productivité est bien supérieure à celui de souches sauvages. Cette production est destinée principalement à l’industrie qui l’utilisent dans les boissons gazeuses, très en vogue au Brésil et désormais en Europe. Le Guarana de souches sauvages lui, pousse exclusivement dans la forêt Amazonienne. Il est riche et équilibré en caféine et tanin ce qui permet une assimilation lente et progressive de la caféine (environ 6 heures) et qui donne une sensation de bien être et d’éveil au lieu d’un coup de fouet. Il n’y aura donc pas de nervosité ou d’excitation cardiaque. Le Guarana que nous proposons ici est issu de groupement de producteurs « Caboclos »* organisés en coopérative, pour réaliser une production traditionnelle avec des plantes natives (souches sauvages) de Guarana et certifié agriculture biologique par « Ecocert », ce qui est le plus grand gage de qualité !
On attribue au Guarana les propriétés suivantes :
• ) Stimulant des activités physiques et cérébrales. • ) Améliore l’attention, la concentration et la mémoire. • ) Coupe faim naturel ( Accompagne les régimes amaigrissants ). • ) Désinfectant intestinal ( anti-diarrhéique ). • ) Aphrodisiaque. • ) Combat les névralgies, douleurs menstruelles, maux de tête.
* Caboclos : Métis d’Indien et de Blanc
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