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« Acérola » ou « Cerise d’Amazonie »
Description :
L’Acérolier ( Malpighia punicifolia, famille des Malpighiaceae ) est un arbre qui peut atteindre jusqu'à 3 mètres de haut. Il est très répandu dans le nord de l’Amérique du Sud, notamment dans la forêt Amazonienne. Après sa floraison, qui intervient entre les périodes de pluies et de sécheresse arrive son fruit, l’Acérola, souvent appelé cerise d’Amazonie et qui est particulièrement recherché pour sa haute teneur en vitamine C, car il en contient 50 à 80 fois plus que l’orange. Il contient également en abondance des vitamines B6, vitamines B1, vitamine A, ainsi que des minéraux essentiels ( magnésium, calcium, phosphore, potassium et fer).
Les Amérindiens l’utilisent traditionnellement comme « Suco » ( jus de fruits ) et aussi pour ses bienfaits contre les diarrhées et certains troubles hépatiques.
Grâce à sa haute teneur en vitamines C, l’Acérola est un immuno-stimulant qui renforce les défenses de l’organisme contre les microbes et virus et il est donc particulièrement conseillé en prévention à la grippe et même quand elle est déclarée. Il contribue à la reminéralistion de l’organisme pour la croissance, la fortification des os, la grossesse et l’allaitement. C’est également un anti-stress qui lutte contre le surmenage, la dépression et l’angoisse. Il est aussi un puissant tonique en cas de grande fatigue ou d’épuisement nerveux.
Les bénéfices de le vitamines C :
La vitamine C est, avec la vitamine A, la plus indispensable des vitamines, efficace contre le stress et le vieillissement. Les besoins en vitamine C de l’homme moderne sont en augmentation sous l’effet du stress, des pollutions ambiantes, ceci parallèlement à l’appauvrissement de la nourriture en vitamine C ( Fruits et légumes cueillis depuis plusieurs jours avant d’être consommés, insecticides, pesticides, rayons anti-germes, cuisson trop forte de nos aliments ).
Résumé des principales actions de la vitamine C :
Anti-oxydant, anti-vieillissement et anti-radicaux libres.
Joue un rôle important dans la formation du collagène : os, articulations, peau, vaisseaux sanguins.
Puissant détoxifiant (métaux lourds, air pollué‚...)
Renforce les défenses organiques, contre bactéries et virus.
Combat la fatigue et indispensable pour les fumeurs, dont la vitamine C est carencée.
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